【来源】本品为唇形科植物石香薷Mosla chinensis Maxim.或江香薷Mosla chinensis‘Jiangx-iangru’的干燥地上部分。前者习称“青香茹”，后者习称“江香薷”。二者同等入药。北京习惯使用江香薷。
【历史】本品始载于《名医别录》。陶弘景《本草经集注》云：“家家有此，唯供生食，十月中取干之，霍乱煮饮，无不差，作煎，除水肿尤良。”《嘉祐本草》引唐代《四声本草》之言曰：“今新定、新安有，石上者被人名石香薷，细而辛更绝佳。”明代《本草品汇精要》则进一步明确其“道地”，“江西新定、新安者佳”。古代新安在今江西吉安市东南分宜县，说明历史上江西就是香薷的主产地。以往很多资料记载石香薷与江香薷是两个品种。据《中华本草》记载：“这是缺乏实地调查所造成的错误。现已明确，海州香薷不属于中药材品种。江香薷应是石香薷（华荠苧）的栽培变种。”
【产地】石香薷（青香薷、华荠苧）主产于广西桂林、全县；湖南长沙、湘潭；湖北孝感、黄冈等地（本品以往主销华南）。江香薷主产于江西宜春、分宜、萍乡、铜鼓、贵溪、于都等地，河北安国，河南禹州、长葛亦产。以江西产量大，质量优，为著名的“地道药材”。
【生产概况】青香薷均系野生，喜生山坡或林下。江香薷主要为栽培，也有野生。江香薷种植对土壤要求不严格，除黏土、碱土外，一般土壤都可以种植。怕旱，不宜重茬。
【采收加工】青香薷多在夏季开花前采收。江香薷多在夏秋之间花开时采收，均需割取全草晒干。
【性状鉴别】
1.青香薷 全草长20～40cm，茎直立，呈四方柱形或近于圆柱形，直径1～1.5mm。茎基部紫红色或棕紫色，上部黄绿色，茎节明显，节间3～5cm。叶对生，已抽皱或脱落，暗绿色或黄绿色，背面色较浅。叶片披针形，边缘有锯齿，全体密被细茸毛及腺点。药材多不带花。质脆易碎。气香，味辛凉，微有灼感。（图1-397香薷）
2.江香薷 全草长55～66cm，表面黄绿色，质较柔软，边缘有5～9个疏浅锯齿。穗状花序顶生或腋生，苞片宽卵形，脱落或残存。花萼宿存，钟状，淡紫红色，或灰绿色，先端五裂，密被茸毛，小坚果4枚。香气浓，味辛凉。
【品质】青香薷以茎基紫红、叶青绿色、香气辛烈者为佳。江香薷以枝嫩、穗多、香气浓郁者为佳。
