果实菜谷禁忌并治第二十五

《内经》云：天食人以五气，地食人以五味。果实菜谷，皆地产也。又《经》云：五谷为养（稻黍稷麦菽）。五果为助（李杏桃枣栗），五菜为充（韭薤葵葱藿）。是以草实曰蓏（音裸）。木实曰果（又无核曰蓏，有核曰果）。《礼》云：枣曰新之，栗曰撰之（撰音选），桃曰胆之（谓去其毛也），柤梨曰攒之（柤音查，攒曰瓒），则治果实有法矣。烹葵断壶（瓠也），纪乎豳风，芥酱芼羹，以养父母，则用五菜有道矣。牛宜稌（音杜），羊宜黍，豕宜稷，犬宜梁，雁宜麦，则配五谷有方矣。然其物有不宜常食者，有不宜合食者。《经》云：阴之所生，本在五味，阴之五官，伤在五味。人安可不知所禁忌乎。

果子生食生虫

阳明胃经主肌肉，而禀湿热之性，果子性多湿热而有毒，生食之入胃，则肌肉生疮也。

果子落地经宿，虫蚁食之者，人大忌食之。

虫蚁有毒故也。

生米停留多日，有损赴，食之伤人。

虫鼠所啮之余，则有损处，亦有毒伤人。

桃子多食令人热，仍不得入水浴，令人病寒热淋沥玻溃

桃子性热，故多食生热，其味酸，酸主收敛，入水浴则湿与热并，不得宣散，故外为寒热，内成淋沥。

杏酪不熟，杀人。

杏酸热有小毒，杏酪不熟，酿之不得法也。

梅多食坏人齿。《衍义》云：食梅则津液泄，水生木也（《经》云：味过于酸，肝气以津）。津液泄，故伤齿，以肾主液而合骨，齿者骨之余也（食梅齿〖齿出〗，以胡桃嚼之。）

李时珍曰：梅花开于冬而实熟于夏，得木之全气，故味酸，所谓木曲直作酸也。肝为乙木，胆为甲木，人舌下有四窍，其两窍通胆液，食梅则津生者，类相感应也。

李不可多食，令人胪胀。

李味酸涩，能使脾气不运而中焦壅滞，故多食则胪胀。胪，腹也。

林檎不可多食，令人百脉弱。

百脉宜宣通，不宜壅滞，林檎味酸涩，多食则百脉滞而不行，故脉弱。

橘柚多食，令人口爽，不知五味。

《尚书》注：小曰橘，大曰柚。郭璞云：柚似橙而大于橘。盖脾主味，开窍于口，橘柚味酸泄液，故令口爽然不知五味。

梨不可多食，令人寒中，金疮、产妇亦不宜食。

金疮、产妇，气血皆宜温和，梨性寒中，自宜戒食。

樱桃、杏，多食伤筋骨。

肝合筋，肾合骨。樱桃、杏，皆味酸，《内经》云：酸伤筋而亦伤骨者，子能令母虚（水生木，肝是肾之子）。且肝肾同归一治也。

安石榴，不可多食，损人肺。

肺主气，气宜利而不宜涩，石榴味酸涩滞气，故损肺。

胡桃不可多食，令人动痰饮。

《衍义》云：胡桃性热发风，风热在胃，痰饮自生。

生枣多食令人热渴气胀寒热，羸瘦者，弥不可食，伤人。

枣性热，故令热渴，味甘，故令气胀（《经》云：甘者令人中满）。滞气，故令寒热。又脾主肌肉，肌肉羸瘦者，弥不可食，《内经》所谓甘走肉，肉病无多食甘是也。

食诸果中毒治之方

猪骨（烧过）

右一味末之，水服方寸匕。亦治马肝漏脯等毒。

以猪骨治果子毒，物性相制使然。治马肝毒者，以猪水畜，马火畜，水可克火也。治漏脯毒者，亦骨肉相感之义。

木耳赤色及仰生者，勿食。

菌仰卷及色赤者，不可食。

菌，蕈也。形色皆异者，必有毒也。术耳、菌，皆覆卷。

食诸菌中毒，闷乱欲死治之方。

人粪汁饮一升。土浆饮一二升。大豆浓煮汁，饮之。服诸吐利药，并解。

闷乱欲死，毒气在胃也，人粪、土浆、大豆俱解其毒，服吐利药并解，使毒气上下分消也。

食枫树菌而笑不止，治之以前方。

心主笑，笑不止，毒气入心也。

误食野芋，烦乱欲死，治之以前方。

烦出于肺，烦乱欲死，毒气入肺也。（山东名野芋根为魁芋，种芋三年不收，亦成野芋，杀人。）

蜀椒闭口者有毒，误食之，戟人咽喉，气病欲绝，或吐下白沫，身体痹冷，急治之方。

肉桂煮汁饮之。多饮冷水一二升。或食蒜。或饮地浆。或浓煮豉汁饮之，并解。

蜀椒气味辛热有毒，闭口者，其毒更包藏不散。桂与蒜皆大辛大热之物，能通血脉，辟邪去秽，以热攻热，从治之义也。冷水以清凉解之。地浆得土气，以万物本乎土，亦莫不复归于土，见土则毒已化矣。饮豉汁以吐去其毒。

正月勿食葱，令人面生游风。

葱味辛散，入阳明经，阳明循头面，正月阳气未舒，食葱过于发散，故面生游风。

二月勿食蓼，伤人肾。

文选云：习蓼虫之忘辛，是物莫辛于蓼也。二月卯木主令，水能生木，正肾水泄气之时，以肾主闭藏，蓼味辛散，故伤肾也。

三月勿食小蒜，伤人志性。

蒜性辛热，辛走气，热伤气，三月阳气已盛，又食此辛热之物以助之，则阳过盛而伤阴，《经》云：肾藏精与志。伤志性，即伤肾之义。

四月八月勿食胡荽，伤人神。

四月阳气盛极，八月阴气将敛，故荽辛温开窍，四月则助阳气，八月则散阴气，非其宜也。然夏属心火，心藏神，秋属肺金，肺藏魄，食之但言伤神者，以心为君主之官也。（张骞使西域，始得种归，故名胡荽，今俗名芫荽是也。荽音绥。）

五月勿食韭，令人乏气力。

《内经》云：阳明者午也。五月盛阳之阴也，阳盛而阴气加之也。韭气味辛温，五月食之，但益已盛之阳，不为微阴之助，使阴阳荣卫之气过于辛散，故乏气力。

五月五日，勿食一切生菜，发百玻溃

五月五日天中节，乃纯阳之日也，生菜冷利，不益肠胃反泄阳气，故食之发玻溃

六月七月，勿食茱萸，伤神气。

六月暑气盛张，七月微阴将敛，吴茱萸辛热走气，助暑伤阴，以心藏神，肺主气，食之使心火太张，肺金不敛，故伤神气也。

八月九月勿食姜，伤人神。

八九月神气收敛之时，姜味过于辛散，故食之伤神。

十月勿食椒，损人心，伤人脉。

十月阳气尽敛，气主闭藏，椒乃玉衡星精，味辛散而气热，心恶热，故食之损心，并伤脉者，心合脉也。

十月勿食被霜生菜，令人面无光，目涩，心痛腰疼，或发心疟，心疟发时，手足十指爪皆青，困委。

十月纯阴无阳，故为阳月。严霜肃杀之气，生菜被之而寒滑更甚，故食之致此等疾。

十一月十二月，勿食薤，令人多涕唾。

十一、二月，凝寒闭藏之候，薤气味辛散，大走肺气，故食之多涕唾也。

四季勿食生葵，令人饮食不化，发百病，非但食中，药中皆不可用，深宜慎之。

脾属土，土寄旺于四时之季月，生葵滑利伤脾，故食之饮食不化而发玻溃

时病差，未健，食生菜手足必肿。

脾主四肢，生菜滑利伤脾，故手足肿也。病愈为差（音钗。去声。）

夜食生菜，不利人。

生菜伤脾，夜卧脾气不运故也。

葱韭初生芽者，食之伤人心气。

葱韭初生芽，则纯阳郁勃之气尚未透发，故食伤心气。

饮白酒，食生韭，令人病增。

白酒多湿，生韭性热，湿热相合，自令病增。

生葱不可共蜜食之，杀人，独颗蒜弥甚。

枣合生葱食之，令人玻溃

食糖蜜后，四日内食生葱韭，令人心痛。

葱韭枣蜜，皆性相反者，独颗蒜有毒。

生葱和雄鸡雉、白犬肉食之，令人七窍经年流血。

此皆生风发火之物，合食则血气更淖溢不和，故七窍流血。

夜食诸姜葱蒜等，伤人心。

诸姜葱蒜，皆气味辛散之物，夜气收敛，不宜辛散。食之伤心者，以神气不藏也。

芫菁根，多食令人气胀。

《衍义》云：芫菁，即蔓菁也。根过食，动气。

薤不可共牛肉作羹，食之成瘕病，韭亦然。

牛肉粗厉，难以克化，薤韭气味臭烈，皆脾家所不喜者，故合食则积而成瘕。

莼多食，动痔玻溃

莼性滑而有毒，动痔病者，毒气注下也。

野苣不可同蜜食之，作内痔。

一苦一甘，性味相反，《经》云：肠澼为痔。内痔，则外无疮而内泻血者是也。

白苣不可共酪同食，作虫。

白苣苦寒，乳酪甘热，气味乖反，故合食生虫。

黄瓜食之发热玻溃

月令仲夏王瓜生，今俗称黄瓜，以色名也，有毒。

葵心不可食，伤人，叶尤冷，黄背赤茎者，勿食之。

葵心有毒，黄背赤茎者，叶色反常，故亦有毒。

胡荽久食之，令人多忘。

胡荽辛温开窍，入心脾二经，心藏神，脾主思，藏意与智，久食过于辛散，故多忘。

病人不可食胡荽及黄花菜

胡荽辛温耗气，黄花菜苦寒伤胃，皆病人所忌者。

芋不可多食，动气

芋性滞而发病，多食则胸腹胀闷，故动气。

妊娠食姜，令子余指。

余指，手多生一指也，姜形象指，物类相感而然。

蓼多食，发心玻溃蓼和生鱼食之，令人夺气，阴核疼痛。

蓼味辛温有毒，生鱼（鲊属）令人热中。《内经》云：心恶热，故多食发心玻溃热伤气，故合食则夺气也，阴核痛亦湿热致病耳。

芥菜不可共兔肉食之，成恶邪玻溃

二物亦性相反者。

小蒜多食，伤人力。

辛热耗气故也。

食躁或躁方（上躁字误）

豉，浓煮汁饮之。

豉苦而能吐，毒随吐解也。

钩吻与芹菜相似，食之杀人，解之方。

荠苊（八两）

上一味，水六升，煮取二升，分温二服。

黄帝问天老曰：天地所生，有食之死者乎？天老曰：太阴之精，名曰钩吻，入口则死（葛洪方云，钩吻生处无他草，茎上有毛）。荠苨根茎似人参，而味小异，味甘寒，主解百药毒，以其与毒药共处，而毒自然败，不止入方家用也。

菜中有水莨菪，叶圆而光，有毒，误食之，令人狂乱，状如中风，或吐血，治之方。

甘草，煮汁服之，即解。

甘以缓之，故能解毒。

春秋二时，龙带精入芹菜中，人偶食之为病，发时手背腹满，痛不可忍，名蛟龙病，治之方。

硬糖（二三升）

上一味，日两度服之，吐出如蜥蜴三五枚，差。

龙性淫而能变化，交不择类，故有带精入芹菜中之时。硬糖味甘，甘能解毒故也。

食苦瓠中毒，治之方

黍穰，煮汁数服之，解。

按风俗通云，烧穰可以杀瓠，又云，种瓜之家不烧漆，种瓠之家不烧穰，物性相畏也。故黍穰能解瓠毒（苦瓠，匏也。黍，糯米也。穰，黍草也。）

扁豆，寒热者不可食之。

寒热者，伤寒病也，扁豆实脾而性稍滞，故勿食。

久食小豆，令人枯燥。

小豆利小便，渗津液，故久食则肌肤枯燥。

食大豆屑，忌啖猪肉。

《食疗》云：此二物小儿不得合食，必壅气致死。十岁已上者不忌。

大麦，久食令人作。

《字汇》云：、疥同。盖麦入心，久食则心气盛而内热，《经》云：诸痛痒疮，皆属心火，故作。

白黍米，不可同饴蜜食，亦不可合葵食之。

黍米多热，令人心烦，饴蜜味甘，令人中满，故戒同食。葵味为百叶主，其心伤人，《食疗》云：黍米合葵食，成痼疾。物性相反如此。

荍麦面，多食之令人发落。

《诗经·陈风篇》云：视尔如荍（音翘）。注：荍，芘荍也，又名荆葵。《尔雅》云：一名锦葵。春时开花，叶未生，花似五铢钱，粉红有紫纹。据此二说观之，则荍乃草花之类，非麦也，安得有面？今以臆断之，荍与荞同音，古字通用，即荞麦面也。《本草》云：荞麦久食动热风，脱人须眉。今云多食发落，即脱须眉之意也。盖发者血之余，动风则血燥发枯而落。《经》云：风伤皮毛，是毛发原同一类，故令发落。以此知荍即养也。然亦未敢自信，姑存疑以质当世。

盐多食伤人肺。

味过于咸，则发哮喘痰嗽，皆肺病也。

食冷物冰人齿。

手足阳明经脉入上下齿中，其性喜温恶寒，故忌食冷物。

食热物，勿饮冷水。

寒热相激，脾胃乃伤。

饮酒食生苍耳，令人心痛。

苍耳叶味苦有毒，复饮酒以行其毒，非所宜也。苦入心，故作心痛。

夏月大醉汗流，不得冷水洗着身及使扇，即成玻溃

夏月醉汗，腠理已开，又浴水使扇，是风湿相搏成病，本经云，汗出浴水则为黄汗。《内经》云：饮酒中风，谓之漏风。可不谨哉。

饮酒大醉，灸腹背，令人肠结。

醉后血气淖溢，复以火迫之，火燥血枯，肠结必矣。

醉后勿饱食，发寒热。

因醉饱而发寒热，胃气大伤，筋脉横解也。

饮酒，食猪肉，卧秫稻禳中，则发黄。

黄者，湿热交蒸所致，饮酒食肉，则湿热聚于中，卧秫稻穰中，则湿热困于外，故发黄。

食饴多饮酒，大忌。

刘熙曰：餹之稠者曰餳，强硬如锡也，清者曰饴，形怡怡然也。饴味甘，《经》云：酒客不喜甘故也。故酒与饴相忌。

凡酒及水，照见人影动者，不可饮之。

此灾异也，故戒勿饮。

醋合酪食之，令人血瘕。

酪多湿热，醋复酸敛，故血积成瘕。

食白米粥，勿食生苍耳，成走注。

苍耳能搜风逐湿，而其味苦，若生食之，则苦味走骨，风燥血枯，反致筋骨掣痛而成走注，以白米粥味甘，甘与苦性相反也。

食甜粥已，食盐即吐。

甘味满于中，咸味涌于上，自应即吐。

犀角筋搅饮食沫出，及浇地墳起者，食之杀人。

《抱朴子》云：犀食百草之毒及众木之棘，故知饮食之毒，其角解毒，以之为筋，搅饮食，沫出，及以饮食浇地墳起者，皆有毒也（墳起，高起也。）

饮食中毒烦满，治之方。

苦参（三两）　　苦酒（一升半）

上二味，煮三沸，三上三下，服之吐食出即差。

苦参味苦，苦酒味酸。《内经》云：酸苦涌泄为阴。涌，吐也，吐去其毒，烦满自消矣。

又方

犀角汤，亦佳。

李时珍曰：犀角人胃经。胃为水谷之海，饮食药物，胃先受之，故解一切诸毒。

贪食食多不消，心腹坚满痛，治之方。

盐（一升）

上一味，以水三升，煮令盐消，分三服，当吐出食，便差。

咸味软坚，叉能涌泄，今人常用盐汤探吐，即祖此法。

矾石，生入腹，破人心肝，亦禁水。

生矾酸涩不堪，故破人心肝，然矾得水则化，物性相畏，故亦禁水。

商陆，以水服杀人。

商陆有毒，能行水而性又恶水故也。

葶苈子传头疮，药气入脑，杀人。

头为诸阳之会，脑为髓海，先天性命根也。葶苈子味苦大寒，虽能敷疮杀虫，然药气入脑则疮毒亦内攻入脑矣，故杀人。

水银入人耳及六畜等，皆死，以金银着耳边，水银则吐。

《唐本》注云：水银入肉，使百脉挛缩，入耳，能令食脑至尽，故死人。然其为物，自是金银之类，金银着耳边则吐者，此物性感召之理，犹磁石之引针也。

苦楝无子者，杀人。

《唐本》注云：楝有雌雄两种，雌者根白有子，可服，雄者根赤无子，有毒，服之吐不止，有至死者。

凡诸毒，多是假毒，以投无知时，宣煮荠苊、甘草汁饮之，通除诸毒药。

无知，谓不知其毒而误食之也。假，借也。（荠苨、甘草除毒，解见前。）