果食菜谷禁忌并治

《金鉴》：《内经》曰：天食人以五气，地食人以五味，果食菜谷，皆地产也。又云：五谷为养，五果为助，五菜为充，是以草实曰蓏，木实曰果。礼云：枣曰新之，粟曰撰之，桃曰胆之，杻梨曰攒之，则治果有法矣。烹葵断壶纪乎幽风，芥酱笔羹以养父母，则用五菜有道矣。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜梁，雁宜麦，则配五谷有方矣。然其物有不宜常食者，有不宜食者。经云：阴之所生，本在五味。阴之五宫，伤在五味，人安可不知其所禁忌乎。

果子生食生疮。

程云来曰：诸果之实，皆成于夏秋，禀湿热之性，食之故令生疮。生者，言未极乎时令也。《论语》云：不时不食。

果子落地经宿，虫蚁食之者，人大忌食之。

程云来曰：落地经宿则果坏，虫蚁食之则果毒，在人大忌食之，令人患九漏。

生米仃留多日，有损处，食之伤人。

程云来曰：有败处谓为虫鼠所食，皆有毒，故伤人。

桃子多食，令人热，仍不得入水浴，令人病淋沥寒热病。

程云来曰：桃实酸甘辛，生于春味酸，成于夏则酸甘，成于秋则酸辛，其性热，故多食令人热也。若多食而入水浴，则酸味不得内泄，多令人癃。水寒之气因而外客，故令人寒热也。

杏酪不熟，伤人。

程云来曰：古人杏酪以酒蜜酿成，亦有甘草、生姜汁熬成者。以杏仁有毒，半生辛热，皆能害也人。

梅多食，坏人齿。

程云来曰：梅实能致津液，津液出则骨伤，以肾主五液，齿为肾之标故也。

《千金方》：扁鹊云：多食酢损人骨。

《金匮辑义》：食梅齿者，嚼胡桃肉解之，盖胡桃补肾也。

李不可多食，令人腹胀。

《金鉴》曰：李味酸涩，若多食则中气不舒，故令人腹胀也。

林檎不可多食，令人百脉弱。

程云来曰：林檎酸涩而闭百脉，故多食则令人百脉弱。

橘柚多食，令人口爽，不知五味。

《金鉴》：《尚书》注：小曰橘，大曰柚。二者其味皆酸而性寒，若过食则口爽而五味不知焉。《尔雅》：释：言爽差也，忒也。

梨不可多食，令人寒中。金疮、产妇亦不宜食。

程云来曰：梨性大寒，故令人寒中。寒能凝血脉，故金疮产妇不宜食。

樱桃、杏，多食伤筋骨。

《金鉴》曰：樱桃、杏、味酸性寒、若过食则伤筋骨。《内经》云：酸则伤筋，寒主伤骨，故伤筋骨。

安石榴不可多食，损人肺。

《金鉴》曰：安石榴味酸涩，酸涩则气滞。肺主气，宜利而不宜滞，滞则伤损矣，故不可过食也。

胡桃不可多食，令人动痰饮。

程云来曰：胡桃能润肺消痰，今令人动痰饮，何也？以胡桃性热，多食则煎熬津液而为痰饮也。

生枣多食，令人热渴、气胀，寒热、羸瘦者，弥不可食，伤人。

程云来曰；生枣味甘辛气热，以热则令人渴，甘则令人气胀也。羸弱者，内热必盛而脾胃必虚，故弥不可食。

食诸果中毒治之方：

猪骨

（烧过）

上一味末之，水服方寸匕。亦治马肝漏脯等毒。

《金鉴》曰：以猪骨治果子毒，物性相制使然。治马肝毒者，以猪畜属水马畜属火，此水克火之义也。治漏脯毒者，亦骨肉相感之义也。

木耳赤色及仰生者，勿食。

菌仰卷及赤色者，不可食。

程云来曰：木耳诸菌皆复卷，仰卷则变异，色赤则有毒，故不可食。

食诸菌中毒，闷乱欲死，治之方：

人粪汁饮一升。

土浆饮一二升。

大豆浓煮汁饮之。

服诸吐利药并解。

李珥臣曰：闷乱欲死，毒在胃也。服吐利药并解，使毒气上下分消也。

《巢氏病源》：凡园圃所种之菜本无毒，但蕈菌等物皆是草木变化所生，出于树者为蕈，生于地者为菌，并是郁蒸湿气变化所生，故或有毒者，人食过此毒，多数死甚疾速。其不死者，犹能令烦闷吐利，良久始醒。

《千金方》：治食山中树菌毒方，人屎汁服一升良。又解诸菌毒，掘地作坑，以水沃中搅令浊，澄清饮之，名地浆。

《本草》：陈藏器曰：菌冬春无毒，夏秋有毒，有蛇虫以下过也。夜中有光者，欲烂无虫者，煮之不熟者，煮讫照人无影者，上有毛，下无纹者，仰卷赤色者，并有毒杀人。中其毒者，地浆及粪清解之。

食枫树菌而笑不止，治之以前方。

李珥臣曰：心主笑，笑不止是毒气入心也。

程云来曰：弘景曰：枫木上生者，令人笑不止，以地浆解之。

误食野芋，烦毒欲死，治之方。

（原注：以前方。其野芋根，山东人名魁芋。人种芋三年不收亦成野芋，并杀人。）

程云来曰：野芋三年不收，又名梠芋。味辛冷有毒，只可敷摩疮肿。人若食之中其毒，土浆、豆汁、粪汁俱可解也。

蜀椒闭口者，有毒。误食之，戟人咽喉，气病欲绝，或吐下白沫，身体痹冷，急治之方。

（《外台秘要》作“戟人咽，使不得出气，便欲绝”）

肉桂煎汁饮之。

多饮冷水一、二升。

或食蒜。

（《本草纲目》引张仲景方：闭口椒毒，气闭欲绝者，煮蒜食之。）

或饮地浆。

或浓煮豉汁饮之，并解。

程云来曰：蜀椒气大热有毒，味辛麻闭口者，毒更甚。辛则戟人咽喉，麻刺令人吐下白沫，身体痹冷也。冷水地浆豉汁，寒凉能解热毒，其桂蒜大热，而《肘后方》亦云：解椒毒，不知其义，岂因其气欲绝，身体冷痹而用耶。《金鉴》曰：桂与蒜，皆大辛大热之物，通血脉，辟邪秽，以热治热，是从治之法也。冷水清凉解热。地浆得土气，以万物本乎土，亦莫不复归于土，见土则毒已化矣。

《外台秘要》：《肘后方》云：又急饮酢。

正月勿食生葱，令人面生游风。

程云来曰：正月甲木始生，人气始发，葱能走头面而通阳气，反引风邪而病头面，故令生游风。

二月勿食蓼，伤人肾。

程云来曰：扁鹊云：食蓼，损髄、少气、减精。二月木正旺，若食蓼以伤肾水则木不生，故二月勿食。

三月勿食小蒜，伤人志性。

程云来曰：小蒜辛热有毒，三月为阳气长养之时，不可食此夺气伤神之物。

四月、八月勿食胡荽，伤人神。

程云来曰：胡荽，荤菜也，辛芳之气损人精神，四月心火正旺，八月肺将敛，以心藏神而肺藏魄，食此走散之物，必能伤神也。

《千金方》：四月、八月勿食葫，伤人神，损胆气，令人喘悸胁肋气急，口味多爽。

五月勿食韭，令人乏气力。

程云来曰：艽菜春食则香，夏食则臭，脾恶臭而主四肢，是以令人乏气力。

五月五日，勿食一切生莱，发百病。

程云来曰：五月五日为天中节，为纯阳日，人当养阳，以颐令节，若食生菜则伐天和，故生百病。

六月、七月勿食茱萸，伤神气。

程云来曰：六七月阳气尽发，吴茱萸辛热，辛能走气，故伤神气。据《千金方》：当是食茱萸。

八月、九月勿食姜，伤人神。

程云来曰：八九月，人气收敛，姜味辛发，食之则伤神也。云芨七签云：九月食生姜成痼疾。孙真人曰：八九月食姜至春多患眼、损筋力减寿。朱晦庵有秋姜夭人天年之语，谓其辛走气泻肺也。

十月勿食椒，损人心，伤心脉。

（《千金方》：黄帝云：损人心伤血脉。）

程云来曰：《内经》曰：九月、十月人气在心，椒能走气伤心，故伤心脉。

十一月、十二月勿食薤，令人多涕唾。

程云来曰：薤白气味冷滑，能引涕唾，非独十一月、十二月然也。

四季勿食生葵，令人饮食不化，发百病。非但食中，药中皆不可用，深宜慎之。

程云来曰：脾旺四季，生葵冷滑，非脾所宜。发病之物，药饵中皆不宜也。

时病差未健，食生菜手足必肿。

程云来曰：时病，热病也。热病新差而脾胃尚弱，食生菜则伤脾，故令手足浮肿。

夜食生菜，不利人。

程云来曰：夜食生菜则易停留而难转化，不利于人也。

十月勿食被霜生菜，令人面无光，目涩、心痛、腰疼，或发心虐。虐发时手足十指爪皆青，困委。

（《千金方》作“困痿”）

程云来曰：道藏云：六阴之月，万物至此归根复命，不可食寒冷以伐天和。生菜性冷，经霜则寒，寒冷之物能损阳气，食之能发上证。

《素问刺虐论》：心虐者，令人烦心甚，欲得清水，反寒多，不甚热。

葱韭初生芽者，食之伤人心气。

程云来曰：萌芽含抑郁之气未伸，食之能伤心气。

饮白酒，食生韭，令人病增。

《金鉴》曰：酒多湿，韭性热，湿热相合，令人病增。

生葱不可共蜜食之，杀人。独颗蒜弥忌。

程云来曰：孙真人曰：葱同蜜食，令人利下。独颗蒜，气味辛臭，与蜜更不宜也。

枣合生葱食之，令人病。

程云来曰：枣与葱食之，令人五脏不和。

生葱和雄鸡雉白犬肉食之，令人七窍经年流血。

李珥臣曰：此皆生风发火之物，若合食则血气更淖溢不和，故七窍流血。

《千金方》：生葱共鸡犬肉食，令人谷道终身流血。

食糖蜜后，四日内食生葱韭，令人心痛。

程云来曰：蜜与葱韭蒜皆相反，虽食蜜后四日内尤忌之，相犯乃令人心痛。《说文》：糖饴也。

夜食诸姜、蒜、葱等，伤人心。

程云来曰：人之气，昼行于阳而夜行于阴，夜食辛物以扰乎阳，则伤上焦心膈之阳气也。

芜菁根多食，令人气胀。

程云来曰：芜菁即蔓菁也。多食动气。

《金鉴》曰：此言不可过食，若过食则动气而胀也。

薤不可共牛肉作羹，食之成瘕病，韭亦然。

程云来曰：薤韭牛肉皆难克化之物，积而不消则成癥瘕。

莼多食，动痔疾。

《金鉴》：莼性滑而易下，故发痔疾。

野苣不可同蜜食之，作肉痔。

程云来曰：野苣苦蕒也，性苦寒能治痔，与蜜同食复生内痔，物性相忌则易其性也。

白苣不可共酪同食，作䘌虫。

程云来曰：白苣苦寒，乳酪甘寒，合食停于胃中则生䘌虫。

李时珍曰：白苣似莴苣而叶色白，折之有白汁。

黄瓜食之发热病。

程云来曰：黄瓜动寒热，虚热天行，热病后皆不可食。黄瓜不可与落花生同食，犯之成霍乱，不可不知。

葵心不可食，伤人。叶尤冷，黄背赤茎者勿食之。

程云来曰：葵心有毒，其叶黄背赤茎者亦有毒，不可食。

胡荽久食之，令人多忘。

程云来曰：胡荽开心窍伤神，久食之故令人多忘。

《金鉴》曰：胡荽辛温开窍，久食耗心血，故令多忘。

病人不可食胡荽，及黄花菜。

《金鉴》曰：胡荽耗气，黄花菜破气耗血，皆病人忌食。

《千金方》：华陀云：胡荽患胡臭人、患口气臭、䘌齿人食之加剧。腹内患邪气者，弥不可食，食之发宿病，金疮尤忌。

芋不可多食，动病。

（《千金方》：动宿冷。）

程云来曰：芋难克化，滞气困脾。

妊妇食姜。令子余指。

程云来曰：余指，六指也。姜形如列指，物性相感也。

《博物志》：妊娠啖生姜，令儿多指。

蓼多食，发心痛。

程云来曰：孙真人曰：黄帝云：食蓼过多有毒发心痛，以气味辛温故也。

蓼和生鱼食之，令人夺气，阴核疼痛。

程云来曰：生鱼鲊之属，合食则相犯，令人脱气阴核痛。

《金鉴》曰：阴核病，亦湿热致病耳。

《千金方》：黄帝云：蓼和生鱼食之，令人脱气阴核疼痛求死。又云：食小蒜啖生鱼令人夺气阴核疼求死。

芥菜不可共兔肉食之，成恶邪病。

程云来曰：芥菜昏人眼目，兔肉伤人神气，合食必为邪恶之病。

小蒜多食，伤人心力。

程云来曰：小蒜辛温有小毒，发痼疾。多食气散，则伤心力。

食躁或躁方

豉浓煮汁饮之。

《金鉴》曰：食躁或躁者，即今之食后时或恶心，欲吐不吐之病也。故以豉汤吐之。

钩吻与芹菜相似，误食之，杀之，解之方。

（原注：《肘后》云：与茱萸食芹相似。钩吻生地，傍无他草，其茎有毛，以此别之。《千金方》：治钩吻毒困欲死，面青口噤，逆冷身痹方。）

苨荠

（八两）

上一味，水六升，煮取二升，分温二服。

《简效方》：钩吻，即断肠草。

《成方集验》：钩吻，即野葛。人口钩人喉吻故名。广人名胡蔓草。真人名火把花。岳州名黄藤。叶似芹，五六月开花，数十朵作穗。若误食以荠苨煮浓汤饮。荠苨，又名甜桔梗。河南人呼为杏叶沙参，能解百药毒。

《肘后方》：药而兼解众毒者，惟荠苨浓饮二升。或煮嚼之亦可作散服，此药在诸中，毒皆有解也。

菜中有水莨菪，叶园而光，有毒。误食之令人狂乱，状如中风，或吐血，治之方：

甘草煮汁，服之即解。

《肘后方》：治食野葛已死方，多饮甘草汁佳。

《千金方》：治食莨菪闷乱，如卒中风，或似热盛狂病，服药即剧方。饮甘草汁，蓝青汁，即愈。

又甘草汤主天下毒气，及山水雾露毒气，去地风气瘴疬等毒。

春秋二时，龙带精入芹菜中，人偶食之为病，发时手青腹满，痛不可忍，名蛟龙病，治之方：

硬糖二、三升

上一味，日两度服之，吐出如蜥蜴三、五枚，差。

程云来曰：芹菜生江湖陂，泽之涯，蛟龙虽云变化莫测，其精那能入此。大抵是蜥蝎虺蛇之类，春夏之交遗精于此故耳。且蛇嗜芹，尤可证。《外台秘要》云：蛟龙子生在芹菜上，食之入腹变成龙子，须慎之。饴、粳米、杏仁、乳饼煮粥食之，吐出蛟子大验。仲景用硬糖治之，考之《本草》并无硬糖，当是粳米、饴糖尤疑。二物味甘，甘能解毒故也。

《千金方》：开皇六年三月八日，有人食芹得之。其人病发似癫间，面色青黄。因寒食、食饧过多，便吐出状似蛟龙有头有尾。

《明皇杂缘》：有黄门奉使交广回，太医周顾曰：此人腹中有蛟龙。上惊问黄门有疾否？曰：臣驰马大庾岭，热闲且渴，遂饮涧水，觉腹中痞坚如石。周遂以硝石、雄黄煮服之，立吐一物，长数寸大如指，视之鳞甲皆具。

食苦瓠中毒治之方

黍穰煮汁，数服之解。

《正脉本》：作黎穰今依《肘后方》及《外台秘要》改正。

李时珍曰；苦瓠，匏也。诗云，匏有苦叶。《国语》云：苦匏不材，于人共济而已，皆指苦瓠也。《风俗通》曰：烧禳可以杀瓠。或云：种瓠之家不烧穰，种瓜之家不烧漆，物性相畏也。苏恭言服苦瓠过分，吐利不止者，以黍穰灰汁解之，盖取乎此。穰，禾茎也。

扁豆、寒热者不可食之。

《金鉴》曰：扁豆性滞补，如患寒热者忌之。寒热，谓虚劳病也。

久食小豆，令人枯躁。

陶弘景曰：小豆逐津液利小便，久服令人肌肤枯燥。

食大豆屑，忌啖猪肉。

《千金方》：黄帝云：服大豆屑忌食猪肉。炒豆，不得与一岁以上，十岁以下小儿食，食竟啖猪肉，必拥气死。

大麦久食，令人作疥。

李珥臣曰：疥疥同，盖麦入心，久食则心气盛而内热。《内经》曰：诸疮疡皆属心火，故作疥。

白黍米不可同饴蜜食，亦不可合葵食之。

程云来曰：黍米令人烦热，饴蜜令人中满，故不可同食。黍米合葵食成痼疾，亦不可合食。

荞麦面多食之，令人发落。

《千金方》：黄帝云：荞麦作面和猪羊肉热食之，不过八九顿，作热风。令人眉须落，又还生仍稀少。

盐多食。伤人肺。

程云来曰：盐味咸能伤肾，又伤肺，多食发哮喘，为终身痼疾也。

食冷物，冰人齿。

食热物，勿饮冷水。

《金鉴》曰：寒热相搏，脾胃乃伤。

饮酒食生苍耳，令人心痛。

《金鉴》曰：酒性纯阳，苍耳味苦有毒，苦先入心，饮酒以行其毒，故心痛。

夏月大醉汗流，不得冷水洗著身，及使扇，即成病。

程云来曰：夏月大醉汗流，浴冷水即成黄汗。扇取凉，即成漏风。

饮酒大忌灸腹背，令人肠结。

程云来曰：毋灸大醉人，此灸家所必避忌也。

《千金方》：黄帝云：食生菜酒莫灸腹，令人肠结。

醉后勿饱食，发寒热。

《金鉴》曰：醉则肝胆之气肆行，木来侮土。故曰勿饱食发寒热。

《千金方》饱食讫，多饮水及酒，成痞僻。

饮酒食猪肉，卧秫稻穰中，则发黄。

程云来曰：饮酒而食肉则腠理开，卧稻穰中则湿热入，是以发黄也。

食饴多，饮酒大忌。

凡水及酒照见人影动者，不可饮之。

程云来曰：此涉怪异，宜不可饮。

醋合酪食之，令人血瘕。

程云来曰：醋酸敛而酪粘滞，令作血瘕。

《千金方》：食甘酪竟即食大酢者，变作血瘕及尿血。

食白米粥，勿食生苍耳，成走疰。

程云来曰：白米粥能利小便，苍耳子能搜风，小便利而食搜风之物虚其经络，反致走注疼痛。

《巢氏病源》：走注候，注者住也。言其病连滞停住死又注易傍人也。人体虚受邪气，邪气随血而行，或淫奕皮肤去来击痛，游走无有常所，故名走注。

《千金方》：黄帝云：食甜粥复以苍耳甲下之，成走注。

食甜粥已，食盐即吐。

程云来曰：甘者令人中满，食甜物必泥于膈上，随食以盐，得成则涌泄也。

《千金方》：黄帝云：食甜粥竟食盐即吐，或成霍乱。

《肘后·附方》：《食医心镜》：黄帝云：食甜瓜竟食盐，成霍乱。

犀角箸搅饮食沫出，及浇地坟起者，食之杀人。

《金鉴》曰：《抱朴子》云：犀食百草之毒，及众木之棘，故知饮食之毒。若搅饮食沫出者，必有毒也。浇地坟起者，此怪异也。故食之杀人。

《抱朴子》：蛊之乡有饮食，以此角搅之，有毒则生白沫，无毒则否。

《谷梁范注》；地贲，贲沸起也。

饮食中毒烦满治之方。

（“满”，《千金方》作“懑”）

苦参

（三两）

苦酒

（一升半）

上二味，煮三沸，三上三下，服之吐食出，即差。或以水煮亦得。

程云来曰：酸苦涌泄为阴，苦参之苦，苦酒之酸，所以涌泄烦满而除食毒。

《梅师方》：饮食中毒，鱼肉菜等毒，即本方煮服，取吐即愈。

《肘后方》：治中恶卒心痛。

（即本方）

又方

犀角汤亦佳。

《金鉴》曰：中毒烦满，毒在胃中，犀角解胃中毒。

《千金方》：治诸食中毒方，饮黄龙汤及犀角汁，无不治也。

贪食，食多不消，心腹坚满痛，治之方：

盐

（一升）

水

（三升）

上二味，煮令盐消，分三服，当吐出食，便差。

程云来曰：咸味涌泄，盐水以越心腹坚满。

《千金方》：治霍乱虫毒，宿食不消，积冷心腹烦满，鬼气方。极咸盐汤三升，热饮一升，以指刺口，令吐宿食使尽，不吐更服，吐讫复饮，三吐乃佳。

巩石生入腹，破人心肝，亦禁水。

程云来曰：矾石伤骨蚀肉，内用必伤心肝也。矾得水则化，故亦禁水。

商陆以水服，杀人。

程云来曰：商陆有大毒，能行水而忌水服，物性相恶而然也。

葶苈子传头疮，药气入脑杀人。

《金鉴》曰：葶苈大寒，虽能传疮杀虫，然药气善能下行，则疮毒亦攻入脑矣，故杀人。

水银入人耳，及六畜等皆死。以金银著耳边，水银则吐。

《金鉴》曰：水银大毒，入耳则况经坠络，皆能死人。以金银著耳门，引之则吐出，此物性感召之理，犹磁石之引针也。

陈藏器曰：水银入耳，能食人脑至尽。入肉令百节挛缩，倒阴绝阳。入患疮疥多以水银涂之，性滑重直入内，宜谨之。头疮切不可用，恐入经络必缓筋骨，百药不治也。

《本草拾遗》：水银入肉令人筋挛，惟以金物熨之，水银当出蚀金，候金白色是也。频用取效，此北齐徐玉方也。

苦练无子者，杀人。

程云来曰：苦练有雌雄两种，雄者无子，根赤有毒，服之使人吐不能止，时有至死者。雌者有子，根白微毒入药。

凡诸毒多是假毒以投，无知时宜煮甘草荠苨汁饮之、通除诸毒药。

程云来曰：凡诸毒多借饮食以投毒，而服毒之人原自不知。若觉之则时时煮甘草荠苨汤饮之，以二物能解草石百毒也。

《巢氏病源》：凡人往往因饮食忽然困闷，少时致甚乃至死者，名为饮食中毒。言人假以毒物投食里而杀人，但其病颊内，或悬壅内，初如酸枣大，渐渐长大，是中毒也，急治则差。久不治，毒入腹则死。但诊其脉，浮之无阳微细而不可知者，中毒也。

《寿世保元》：人为百药所中伤，其脉洪大而迟者生，微细而数者死。大凡百毒所中，用甘草绿豆水煎，服之能解百毒。